Wheat (Triticum spp.) является самым широко выращиваемым зерновым злаком в мире и является основным продуктом питания для более чем 35% мирового населения. Он относится к семейству Poaceae и высоко ценится за свой питательный состав, качество помола и универсальное применение как в пищевой, так и в промышленной сфере. Пшеница является важнейшим товаром на международном зерновом рынке, представлена различными сортами, включая твёрдую, мягкую, дурум и кормовую, что делает её незаменимой для продовольственной безопасности и экспортных рынков.
Обычные показатели включают:
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Содержание влаги | 11 – 14% (в зависимости от условий хранения и климата) |
| Содержание белка | 10 – 15% (выше у твёрдой пшеницы, ниже у мягкой) |
| Содержание клейковины | 20 – 35% (в зависимости от сорта) |
| Испытательный вес | 72 – 80 кг/гл |
| Зольность | ≤ 1.5% |
| Посторонние примеси | ≤ 2% |
| Повреждённые зёрна | ≤ 5% |
| Цвет | Светло-золотистый до красновато-коричневого (в зависимости от сорта) |
| Размер зерна | 5 – 8 мм |
| Калорийность | 335 – 360 ккал/100 г |
Значения могут варьироваться в зависимости от сорта, происхождения и качества помола.
• Богатый источник углеводов, белков и пищевых волокон. • Отличное качество для помола муки. • Высокое содержание клейковины, подходящее для хлеба, пасты и хлебобулочных изделий. • Адаптивная культура, выращиваемая в умеренном, полузасушливом и субтропическом климате. • Длительный срок хранения при правильных условиях (сухие и проветриваемые хранилища).
• Пищевая промышленность: основной источник муки для хлеба, макарон, лапши, печенья, тортов и другой выпечки. • Корм для животных: пшеница низшего качества используется как кормовое зерно для скота. • Промышленное использование: сырьё для биоэтанола, крахмала, клея и бумажной промышленности. • Здоровое питание: зародыши пшеницы и отруби используются в нутрицевтике и пищевых добавках. • Международная торговля: одна из самых торгуемых зерновых культур в мире, являющаяся основным экспортным товаром многих стран.
Пшеница поставляется и экспортируется в: • Полипропиленовых мешках по 50 кг • Навалочных партиях в судах, железнодорожных вагонах или грузовиках • Джамбо-упаковках (1000 – 1200 кг) для промышленного использования • Индивидуальной упаковке по запросу клиента
• Хранить в прохладных, сухих и хорошо проветриваемых складах или силосах. • Защищать от насекомых, плесени и избыточной влажности. • Нетоксичный сельскохозяйственный продукт, безопасный для обычного обращения. • Соответствует стандартам ISO, GAFTA и международным нормам зерновой торговли.
Wheat (Triticum spp.) является самым широко выращиваемым зерновым злаком в мире и является основным продуктом питания для более чем 35% мирового населения. Он относится к семейству Poaceae и высоко ценится за свой питательный состав, качество помола и универсальное применение как в пищевой, так и в промышленной сфере. Пшеница является важнейшим товаром на международном зерновом рынке, представлена различными сортами, включая твёрдую, мягкую, дурум и кормовую, что делает её незаменимой для продовольственной безопасности и экспортных рынков.
Обычные показатели включают:
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Содержание влаги | 11 – 14% (в зависимости от условий хранения и климата) |
| Содержание белка | 10 – 15% (выше у твёрдой пшеницы, ниже у мягкой) |
| Содержание клейковины | 20 – 35% (в зависимости от сорта) |
| Испытательный вес | 72 – 80 кг/гл |
| Зольность | ≤ 1.5% |
| Посторонние примеси | ≤ 2% |
| Повреждённые зёрна | ≤ 5% |
| Цвет | Светло-золотистый до красновато-коричневого (в зависимости от сорта) |
| Размер зерна | 5 – 8 мм |
| Калорийность | 335 – 360 ккал/100 г |
Значения могут варьироваться в зависимости от сорта, происхождения и качества помола.
• Богатый источник углеводов, белков и пищевых волокон. • Отличное качество для помола муки. • Высокое содержание клейковины, подходящее для хлеба, пасты и хлебобулочных изделий. • Адаптивная культура, выращиваемая в умеренном, полузасушливом и субтропическом климате. • Длительный срок хранения при правильных условиях (сухие и проветриваемые хранилища).
• Пищевая промышленность: основной источник муки для хлеба, макарон, лапши, печенья, тортов и другой выпечки. • Корм для животных: пшеница низшего качества используется как кормовое зерно для скота. • Промышленное использование: сырьё для биоэтанола, крахмала, клея и бумажной промышленности. • Здоровое питание: зародыши пшеницы и отруби используются в нутрицевтике и пищевых добавках. • Международная торговля: одна из самых торгуемых зерновых культур в мире, являющаяся основным экспортным товаром многих стран.
Пшеница поставляется и экспортируется в: • Полипропиленовых мешках по 50 кг • Навалочных партиях в судах, железнодорожных вагонах или грузовиках • Джамбо-упаковках (1000 – 1200 кг) для промышленного использования • Индивидуальной упаковке по запросу клиента
• Хранить в прохладных, сухих и хорошо проветриваемых складах или силосах. • Защищать от насекомых, плесени и избыточной влажности. • Нетоксичный сельскохозяйственный продукт, безопасный для обычного обращения. • Соответствует стандартам ISO, GAFTA и международным нормам зерновой торговли.